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아침에 일어나 습관적으로 마시는 테이크아웃 커피 컵, 배달 음식을 주문했을 때 겹겹이 쌓여 오는 플라스틱 용기들, 그리고 마트에서 장을 볼 때마다 들고 오는 비닐봉지까지. 특별히 소비를 많이 하지 않은 날에도 저녁…

좋은 원두를 골라 알맞은 크기로 분쇄했다면, 이제 커피의 영혼을 채워줄 마지막 주인공을 만날 차례입니다. 바로 '물'입니다. 우리가 마시는 커피 한 잔의 성분을 분석해 보면 원두에서 추출된 성분은…

좋은 원두를 골랐다면 그 다음으로 커피 맛을 좌우하는 결정적인 요인은 바로 '분쇄도(Grind Size)'입니다. 많은 홈카페 초보자들이 원두의 종류나 추출 도구에는 신경을 쓰면서도, 원두를 어떤 …